红辣椒：改善肠道
红辣椒中抗氧化剂、硒和维生素C的含量很高，甚至高于柑橘和柠檬等酸味水果。红辣椒所含的膳食纤维能够控制血液中的胆固醇和葡萄糖，还可以改善肠道功能。
红萝卜：有益呼吸系统
红萝卜有益于治疗呼吸系统疾病，例如咽炎和喉炎，还可以减轻喉咙嘶哑。萝卜酒具有清除肾结石和治疗肝脏和胆囊疾患的作用。
番茄：防治慢性病
番茄含有番茄红素和大量抗氧化剂，能够降低患上慢性疾病的危险，尤其是前列腺癌和心血管疾病。番茄具有提神、助消化和抗炎的作用。
红枣：保护肝脏增强体力
红枣又称大枣，补脾胃、养心安神，在《本经》中记载：“红枣味甘性温、归脾胃经、有补中益气、养血安神、缓和药性的功能”。现代药理学发现，红枣含有维他命C和A、蛋白质、脂肪、糖类等丰富的营养成分，具有保护肝脏，增强体力的作用，对于胃部虚弱食欲不振，脾脏功能不好、心律不整等一切虚证有助益。
