平常饮食中吃较多黄豆类食物，如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的妇女人群，从中获取大豆异黄酮，患乳癌的几率比少吃或不吃黄豆类食物的另一组低近18%，而每天吸取2块豆腐干的量最为适宜，食用过量反而会形成植物蛋白摄入过量，对身体晦气。 养分教授以为，均匀每天摄入40克左右干黄豆最健康，折组成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。
豆腐干作为黄豆类食物中的代表性食物，富含的重要元素即是植物蛋白，正常情况下，植物蛋白在人体内通过代谢改变，最终大多数变成含氮废物，由肾脏排出体外。但若是摄入过多的植物性蛋白质，必然会使体内生成的含氮废物增多，导致不一样程度的疲倦、打盹等疑问，严重者还会加剧肾脏的担负。
因而，肾脏分泌废物才能降低的晚年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量操控豆腐干等黄豆类食物食用量，防止给身体添加额定的担负。
中医以为，豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易呈现拉肚子、腹胀、痛经的女人朋友也不宜食用过量，特别应防止生食，能够将豆腐干做成汤类煮食。此外，还有一些人对豆制品中的蛋 白质过敏，如呈现肌肤红疹、发痒等过敏表现，也应中止食用。
