香蕉吃起来香甜味美，且富含碳水化合物，营养丰富。香蕉属于高热量水果，所含的丰富维生素A可促进人体生长，增强机体对疾病的抵抗力，且有助于维持正常的视力。香蕉所含的硫胺素可促进食欲，帮助消化，同时对保护神经系统很有益。
中医认为，香蕉味甘性寒，是淀粉质极其丰富的有益水果。常吃可清热润肠、促进肠胃蠕动。民间常用香蕉炖冰糖治疗咳嗽，效果异常的有效。多吃香蕉可促进肠胃蠕动，对治疗便秘都很有效。
从营养角度分析，香蕉所含的糖分可迅速转化为葡萄糖而被人体所吸收利用，因此在体育竞赛前，吃适量的香蕉，可给人体补充所需的能量。此外，香蕉属于高钾食物，可强化肌力，也是运动员的最爱。
胃肠道溃疡的患者因长期服用保泰松，时常会出现胃出血现象。而香蕉的营养成分中含有一种化学物质，通过刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的粘膜保护胃部，起到良好的预防胃溃疡的作用。
每天吃3~5根香蕉，可有效的缓解高血压和心血管疾病。香蕉所含的钾离子可抑制钠离子收缩血管和损坏心血管，维持体内正常的钠钾平衡，协调心肌收缩。此外，平时多吃香蕉可减少情绪失落，使人心情更加愉快。
香蕉皮含有焦皮素，这种焦皮素可有效抑制细菌和真菌的滋生，对治疗因真菌或细菌引起的皮肤病，效果很好。多吃香蕉不必担心过多的能量堆积，因为香蕉的淀粉含量较高，容易使人有饱腹之感，且淀粉在体内也需要一段时间的转化。因此，香蕉也是减肥的良好食品。
身体排汗虽然是一种良好的排毒方式，但过分的排汗会造成机体维生素C的流失，此时给机体补充足量的钾元素也显得尤为重要，钾在人体内可维持酸碱平衡和渗透压，多吃香蕉可补充足够的钾含量。
不少女性每月都会痛经，缓解痛经的一个最有效方法是给人体补充足够的维生素，维生素可稳定情绪，帮助睡眠，对减轻腹部疼痛很有益。香蕉就含有较多的维生素，痛经的女性多吃香蕉对缓解痛经很有效哦。
